-4

Кулинарный топик

Свободный

Тема для обсуждения гастрономической составляющей Нового Года и новогоднего dmстола.

Перечень дефолтиков:

-оливье
-сельдь под шубой
-шампунь
-горячее
-крабовый салат.

Предлагаю высказаться по поводу любимых/нелюбимых блюд, которые вы традиционно наблюдаете перед ыступлением медвепутина по тиви.



От себя выложу пару вкусностей:

Сегодня готовлю: утку

Ингредиенты: 1 утка, имбирь, лимон, чеснок, цедра апельсина, подсолнечное/оливковое масло, специи, яблоки кислые, капуста квашеная.
Рецепт:
Соусом из имбиря, цедры, лимона, чеснока и масла обмазываем утку и ставим томиться на два часа. Потом фаршируем капустой и яблоками — и в духовку на 2 часа до золотистой корочки



и крем-брюле

Ингредиенты: 10 яиц, пол литра сливок (20-30%), стакан молока, сахар 3/4 стакана, 1/4 стакана тросникового сахара, пакетик ванили.

Рецепт: 10 желтков отделяем от белков, желтки с сахаром взбиваем до растворения сахара, вбиваем сливки и молоко — снова взбиваем и добавляем ванилин. Греем духовку до 180-200 градусов и на водяной бане готовим 40 минут пока ножик, вставленный в блюдо не будет выходить из крема — чистым! далее охлаждаем и поливаем карамелью из трсникового сахара. Подавать холодным. 6-8 порций.



Напитки: сок, винище, вермут, водо4ка по дефолту.

.discuss/

Комментарии — 52

  • vmt31.12.2012, 16:36#
    Надо хоть один топик за год создать=/
  • iiburgnotna31.12.2012, 16:41#

    Самый пиздатый салат рассказываю: -Пачка кириешек маленькая -банка кукурузы(сладкой, например бандюэль) -Банка фасоли в натуральному соку -зубок чеснока и соли по вкусу. Сливаем воду с кукурузы и фасоли, ссыпаем всё в кучу, добовляем соли, выдавливаем чеснок(желательно на чеснокодавке), заправляем майнезом, ждем 5 минут, едим этот божественный салат. Лучше я в своей жизни ел мало чего!

    • EDDIE_PULASKI31.12.2012, 17:01#
      Спасибо за рецептик, а как название? Ел 100 лет назад его, правда вкусный.
      • iiburgnotna31.12.2012, 17:02#
        Называй его впорядке, я хуй его как он называется.
    • altzie31.12.2012, 21:55#
      Плюсую, охуенная тема.
  • crash31.12.2012, 16:42#
    люблю новый год только из-за студня, который готовит бабушка!
    • iiburgnotna31.12.2012, 16:43#
      Да ты всегда какие то помои ешь, то зелень соленую то ещё ччёто
      • SWIk31.12.2012, 17:15#
        аххахаххахахаха
      • go0sQa31.12.2012, 20:14#M
        Аэахаэаххаахах до слез
    • vmt31.12.2012, 16:47#
      студень — отличная закуска, но не владею искусством вываривания. Есть понимание того, что застывает он из вываренным хрящей говяжьих или рыбьих.
      • LLIapuK31.12.2012, 16:48#
        студень это холодец? никогда не понимал разницы
        • vmt31.12.2012, 16:50#
          Процитирую мэйл.ру:
          Москва удивительно нерусский регион. Я был ошарашен результатами исследований лингвистов МГУ, которые по названиям грибов вывели это. Но сейчас думаю, что это не совсем так. Есть заливное, холодец, студень, галантин. К ним присоеденю зельц (сальтиссон) и хаш. «Определить — это ограничить». Не помню, кто это сказал, но это верно всегда. Так торт «Птичье молоко» холодец или заливное? Не знаю. Гоголь сказал: «Как ни глупы слова дурака, а иногда бывают они достаточны, чтобы смутить умного человека». Знакомая говорила: «Cracher dessus!». Плевать на разницу. А вот чем добью, так это рыбалкой. На Урале ел дважды в день. Вечером варил уху, а утром ел не знаю что — холодец или студень. Застывало. Плевать,
  • azazeL31.12.2012, 16:44#
    пасаны, главное не сожрать с утра кусок хлеба пропитанной водкой: о
    • iiburgnotna31.12.2012, 16:45#
      В этом году первый раз, на столе ни капли водки, обычно хотя б бутылка но была!
    • vmt31.12.2012, 16:47#
      Потому что тогда весь Хлебушек так и уйдет?
  • LLIapuK31.12.2012, 16:47#
    пеку xjie6ywek через час готовый будет
  • Blaxa31.12.2012, 16:54#
    Найс Утка)
  • PingWIN31.12.2012, 16:58#
    Курица по-французски ) охуенчиком
    • Blaxa31.12.2012, 16:59#
      Да это тоже нештяк!
    • Accordion31.12.2012, 17:29#
      Курица?
      • vmt31.12.2012, 18:08#
        в Казахстане вместо свинины везде курицу, видимо, добавляют
  • lam-ka31.12.2012, 17:28#
    Да это самый полезный и адекватный топик за год! Апнул!
  • dRak1eY-krg31.12.2012, 17:46#
    • LLIapuK31.12.2012, 17:51#
      на голову еще себе шапочку такую одень)
    • EDDIE_PULASKI31.12.2012, 17:56#
      А почему на крылышках и ножках фольга? Я никогда не готовил, поэтому не знаю таких тонкостей.
      • dRak1eY-krg31.12.2012, 17:57#
        Чтобы конечности не подгорали.
    • vmt31.12.2012, 18:06#
      надо взять на заметку1
  • vmt31.12.2012, 18:07#
    запихнул в духовку, через пару часиков апдейт. Утка выкладывается наквашеную капусту, которая впитывает ЖИР, стекающий с неё.
    • dRak1eY-krg31.12.2012, 18:12#
      Результат нужен однозначно, желательно в приближенном виде.
    • stefuny-31.12.2012, 18:18#
      уххххххх
  • VegaZ31.12.2012, 18:15#M
    Будет мясо по-французски с картошкой, ну и салатики по дефу.
  • StepaPRA31.12.2012, 18:16#
    бля посмотрел срать захотел посру сфотраю, скину
  • REELIZEE31.12.2012, 18:17#
    Я приготовил весь стол сам) Печеную курочку, салатики, горячие бутеры, тушеное сердце, и пюрешку ^_^
  • bablgam31.12.2012, 18:19#
    нахуй крабовый, поебота помойная
    • vmt31.12.2012, 19:46#
      ты так за столом заявил хоть раз?)
      • bablgam31.12.2012, 20:00#
        ясен пень, всегда всем говрю об этом
  • vmt31.12.2012, 19:46#
    WIN! по совету дракона завернул ног в алюминий
    • EBreHuu2aLLI31.12.2012, 20:00#
      заебись)
    • chit0r31.12.2012, 20:02#
      ох, ебать
    • minqQa31.12.2012, 20:25#
      Что у тебя за фотоаппарат? :3
    • EDDIE_PULASKI31.12.2012, 20:26#
      Выглядит аппетитно. А не рано ты приготовил?
      • vmt31.12.2012, 20:56#
        ya v gosti vezu.
    • SimpleRRR31.12.2012, 20:26#
      А если подавишься?
    • BJlD31.12.2012, 20:38#
      отправь по почте. это на что ты фоткал?
    • AKSEEEOS31.12.2012, 21:12#
      Грац повару.
  • nanogaming--31.12.2012, 20:36#
    комментарий удален
  • vmt31.12.2012, 20:56#
    VSEH S NG ULETEL!
    • BJlD31.12.2012, 20:57#
      и тебя, уебывай в свой двор
  • troble31.12.2012, 21:02#
    Вышлю салат по почте, ЛС

Обсуждение завершено.